[x] ปิดหน้าต่างนี้
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
เมนูหลัก
หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

@ สำนักการศึกษา
@ หนังสือเวียน กทม.
@ Daily Plans
@ EMIS
@ นิเทศออนไลน์
@ E-Libraly
@ E-Learning
@ BMA-Media
@ BMA Smartschool
@ สหกรณ์ออมทรัพย์ครู

blog สมาชิก
สถิติผู้เขียน blog 10 อันดับ
admin
[ มือใหม่ ]
5
starspost
[ มือใหม่ ]
5
tqmbroker
[ มือใหม่ ]
3
pook
[ มือใหม่ ]
1
บทความ blog ล่าสุดโดย
จะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อไหร่ควรใช้ \"ไฟตัดหมอก\"tqmbroker
เรื่องของล้อแม็ก ทำไมต้องเลือกเบาไว้ก่อนtqmbroker
การขับรถผ่านทางร่วมทางแยกหรือวงเวียนtqmbroker
เขียนโปรแกรมสร้างเกมส์บนเว็บadmin
รายชื่อมหาวิทยาลัยในระดับอุดมศึกษา ที่ 90starspost
แบ่งปันข้อมูล มหาวิทยาลัย กับ เว็บไซต์ มหาลัยไทย ดอทคอม Mahalaithai.comstarspost
(Thai-soccerbet)ทักษะเบื้องต้นในการเล่นฟุตบอล บทที่ 30starspost
ขอต้อนรับเข้าสู่ฟรีเว็บ thai-soccerbetstarspost
นักสืบนานาชาติ หลักสูตรสะกดรอย จากประเทศแคนาดา Csdspy นักสืบstarspost
กินเจ \"ไม่ลงพุง\" เลี่ยงแป้ง มัน เค็มpook
Fan Page
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 9 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
  

  หมวดหมู่ : สุขศึกษาและพลศึกษา
เรื่อง : กินเจ \"ไม่ลงพุง\" เลี่ยงแป้ง มัน เค็ม
blog name : pook
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 2303
ศุกร์ ที่ 11 เดือน ตุลาคม พ.ศ.2556
A- A A+
        

 

วันที่ 3 ต.ค. ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เครือข่ายคนไทยไร้พุง สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลกินเจระหว่างวันที่ 5-13 ต.ค.นี้ การลดการบริโภคเนื้อสัตว์ถือเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพ แต่การปรับเปลี่ยนการรับประทานจำเป็นต้องทานเพื่อให้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่เหมือนเดิม โดยสิ่งที่มักพบในช่วงการทานอาหารเจ คือ การรับประทานอาหารไม่ถูกต้อง ไม่ถูกสัดส่วนตามหลักโภชนาการ เนื่องจากส่วนประกอบของอาหารเจ มักจะทำมาจากแป้งเป็นหลัก รองลงมา คือ น้ำมัน สารอาหารทั้งสองอย่างนี้เมื่อได้รับในปริมาณมากเกินกว่าร่างกายต้องการจะทำให้เกิดการสะสมเป็นไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะไขมันบริเวณรอบเอว หรือ พุง

ดร.ฉัตรภา กล่าวว่า แม้จะงดเนื้อสัตว์ แต่จำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในทุกมื้อ โดยเลือก 1.กลุ่มข้าวแป้งที่ไม่ขัดสี กลุ่มโปรตีนจากถั่ว เช่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วขาว ถั่วเปลือกแข็ง เช่น อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง เต้าหู้ โปรตีนเกษตร 2.กลุ่มผักและผลไม้ให้ได้หลากสีสัน ทั้งสีแดง ขาว เขียว ส้ม เหลือง ม่วง  3.กลุ่มไขมันที่ไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง

นอกจากนี้ เลือกรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง เช่น ผัก ผลไม้ ธัญชาติไม่ขัดสี ใยอาหารจะมีส่วนช่วยให้อิ่มเร็วขึ้นและอิ่มนานขึ้น รวมถึงช่วยในระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น และควรดื่มน้ำให้เพียงพอ เพราะเมื่อทานผักมากๆ ร่างกายจะต้องการน้ำในปริมาณเพิ่มขึ้น หากดื่มน้ำไม่เพียงพอจะทำให้ท้องผูก จึงควรดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว และควรเป็นน้ำเปล่าไม่ใช่น้ำอัดลม หรือ ชา กาแฟ

“สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคือ 1.อาหารแปรรูป พยายามเลือกอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด เช่น อาหารกระป๋อง อาหารแห้ง อาหารดอง มักจะมีการใส่เกลือหรือโซเดียมในปริมาณสูง ทำให้ร่างกายทำงานหนัก และจะเร่งกลไกการเปลี่ยนแปลงน้ำตาลไปเป็นไขมันมากขึ้น จะทำให้อ้วนลงพุงได้ง่าย 2.ไขมันอิ่มตัว เช่น เนยขาว น้ำมันปาล์ม 3.เครื่องปรุงประเภทซอสปรุงรส มีส่วนผสมทั้งน้ำตาล น้ำมัน เกลือ ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการบวมน้ำ และเป็นสาเหตุให้เกิดโรคความดันโลหิตสูงตามมาได้” ดร.ฉัตรภา กล่าว

ดร.ฉัตรภา กล่าวว่า อาหารเจส่วนใหญ่จะมีแร่ธาตุแคลเซียมในปริมาณน้อย มีงานวิจัยบางชิ้นระบุว่า หากได้รับแคลเซียมไม่เพียงพออาจส่งผลต่อความอ้วนได้ โดยอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น ผักสีเขียวเข้ม งาดำ งาขาว สาหร่าย เต้าหู้ ถั่วต่างๆ เป็นต้น  นอกจากนี้ ระหว่างที่ทานเจอาจมีความรู้สึกว่าหิวง่ายเนื่องจากร่างกายอาจได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ จึงต้องทานอาหารว่าง และเลือกอาหารว่างที่มีประโยชน์ เช่น ผลไม้สด เมล็ดธัญพืชอบกรอบ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน  นมถั่วเหลืองผสมธัญพืช เต้าฮวยน้ำขิง ขนมปังไม่ขัดสี ข้าวโพดคลุก เป็นต้น เพื่อไม่ทำให้หิวมากก่อนจะทานอาหารมื้อหลัก เพราะเมื่อทานอาหารในขณะหิวมากๆ จะทำให้รับประทานเยอะมากกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการ

 

ที่มา : สำนักข่าวสร้างสุข




[ ดาวน์โหลดแฟ้มประกอบ ]
  
Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
pook
สุกัญญา มั่งมี
20/6/2531

1 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

สุขศึกษาและพลศึกษา 5 อันดับล่าสุด

      (Thai-soccerbet)ทักษะเบื้องต้นในการเล่นฟุตบอล บทที่ 30 14/พ.ค./2557
      กินเจ \"ไม่ลงพุง\" เลี่ยงแป้ง มัน เค็ม 11/ต.ค./2556


กำลังแสดงหน้าที่ 1/0 ->
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ wstr_school@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป